北京不止有烤鸭 还有就酱肘子

提起北京美食，人们首先想到的恐怕就是“北京烤鸭”，其实老北京人还有个习俗，就是过年吃酱肘花，肘子，同样是老北京饮食文化中不可或缺的一道“横菜”。身为皇家御厨第五代传人的“就酱肘子”创始人陈菲，用祖传百年的酱肘子配方，成功打造了“就酱肘子”品牌，她的梦想简单霸气：让更多的人了解北京的饮食文化，打造与烤鸭齐名的“就酱肘子”。

就酱肘子历史悠久，创始人陈菲祖上是满族镶蓝旗旗人，曾授命为皇家御厨，最擅长烹制满族人喜爱的各式酱肉。原本酱肘子的配方仅用于宗族聚会、府内喜宴才烹饪制作，但秉承着“北京的饮食文化要世代传承”的信念，“就酱肘子”品牌应运而生。

在当今资源共享时代，“就酱肘子”的诞生不仅让这个百年祖传的酱肘子配方踵事增华，更是让全国各地热爱美食的人，动动手指，都能吃上一口地道北京味儿的酱肘子。有着十几年互联网运营推广经验的创始人团队，以中央厨房统一冷链配送的强供应链体系严控品质，实现产品的标准化。同时，“就酱肘子”打造了线上线下相结合，实体店与微商城、团购、外卖多渠道联营的经营模式，这种小投入、高回报又充满文化情怀的饮食创业项目，让“就酱肘子”品牌，在启动加盟连锁业务仅一年的时间内，就吸引了来自全国各地近百家加盟商的关注和合作。

北京电视台“美食地图—一探到底”“生活广角“”食全食美“等多档节目，多次对“就酱肘子”进行过报道和推荐，创始人陈菲表示：随着“就酱肘子“加盟连锁业务规模的扩大，“就酱肘子“品牌将会更加重视产品的品质，逐步实现开店体系标准化、店面运营统一化、销售终端普及化，直营与加盟店科学合理规划，覆盖周边10公里区域定点输送产品，打造以点带面的生态链。很快，在您家周围的好邻居、快客、全时、全家、邻家等便利店，也会看到”就酱肘子“的身影，相信有一天，再次提起北京美食的时候，越来越多的人会想到，”哦，北京还有肘子，有就酱肘子!”