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冬日行走在渭南市大荔县赵渡镇牛毛湾黄河大堤上，右岸河滩上水塘连片，芦苇随风摇曳，鸟儿悠闲觅食。

图为大荔县多朗家庭农场蟹塘。

(资料图)

曾经，这里难以生长庄稼，是人们嫌弃的河滩地、盐碱地。经过不断探索，如今人们“种出了新庄稼”——虾、蟹等水产品。

2月10日，在大荔县多朗家庭农场，负责人王博正在准备发货。“这是春节前的最后一批大闸蟹，忙完了就回合阳老家过年。”王博说。

1991年出生的王博，干过通信工程，开过饭店。因为搞过餐饮，王博敏锐地意识到随着人们生活水平提高，大闸蟹市场前景广阔。

2018年，王博投资100多万元，在黄河滩搞起了大闸蟹养殖。前两三年由于技术、销路等原因，他没有赚到钱。2021年秋季，一场洪水淹没了所有的水塘，令他既心痛又无奈。

洪水退去，王博招募人手收拾“残蟹”，卖了3万多元，仅够支付工人工资。那年，他赔了80多万元。

对于养殖大闸蟹的市场前景，王博依然充满信心，不服输的他决定再“搏”一次。2022年，王博将房子抵押，贷款100多万元重起炉灶。

“要做就做最好。”王博下定决心。大闸蟹要卖得好，关键在品质。他在绿色养殖上狠下功夫，饲料、养殖用品等都精挑细选，坚决不为省钱而选择便宜货。

为了提高大闸蟹品质和养殖水平，王博还与上海海洋大学合作进行新品种推广、新技术研究。

去年，王博投资20多万元试着上线了智慧渔业系统。水塘的水温、pH值、溶氧等在手机上就能实时查看，增氧机通过手机就能操作。试用效果不错，他决定今年给所有的水塘都装上智慧养殖系统。

为了提高收益，王博开发出了大闸蟹礼盒、微信销售小程序。如今，网上销售已经成了主战场，利润比卖给“蟹贩子”高出很多。

图为大荔县叁河水产养殖有限公司工人正在运送莲藕。

“大荔县地处黄河西岸，拥有广阔的宜渔水面、滩涂、盐碱地等资源。我们因地制宜发展特色水产养殖，引进了南美白对虾、罗氏沼虾、小龙虾、中华绒螯蟹等名特优品种。虾蟹养殖周期短，见效快，利润高，受养殖户青睐。”大荔县水产站站长郗成军说。

如今，在大荔县的黄河滩、盐碱地上，一个个虾塘、蟹塘生机盎然。昔日的撂荒地、臭水坑变成了聚宝盆，承包价格不断攀升。

在距离大荔县多朗家庭农场不远处的大荔县叁河水产养殖有限公司（简称叁河公司），已经放干水的荷塘里，挖掘机轰鸣不已。寒风中，荷塘改造工程正在火热进行。

图为大荔县叁河水产养殖有限公司工人正在装袋莲藕。

负责人梅名贵时不时去查看一下施工是否符合要求和工程进展。由于风吹日晒，他的脸颊黑里透红。今年本来可以早早回安徽芜湖老家过年，但梅名贵放心不下改造工程，一直坚守在工地上。

梅名贵在黄河滩上种了16年莲藕。近年来，莲藕的产量和品质有所下降。为了提高效益，去年叁河公司试着在荷塘里养蟹养虾。效果还不错，一亩地能增收2000元到3000元。

“公司现有荷塘5000亩，我们决定拿出4000亩搞渔莲混养。”梅名贵说。

“目前，大荔县水产养殖面积达到3.7万亩，水产品年产量近3万吨，年产值超5亿元。形成了池塘集约化精养、盐碱地农渔综合利用养殖、盐碱地水域生态增养殖三种养殖模式。”大荔县水产站养殖股股长王富平说。

春节临近，陕西波澜裕丰渔业发展有限公司负责人贾东波却顾不上回家，裤腿上沾满了泥。再过20来天，池里的南美白对虾就能上市了，贾东波不敢有丝毫马虎。

图为陕西波澜裕丰渔业发展有限公司虾塘一角。

贾东波喜欢虾，看到别人搞水产养殖效益不错，于是也想试一试。2024年，他在蒲城卤阳湖租了14个棚试养罗氏沼虾，失败了。最短的虾苗活了12个小时，最长的活了72个小时。

不甘心失败的贾东波，决定换地方和品种试试。这次，他没有一上来就“摊大饼”。经过考察，他决定到大荔县养虾。

投资前，贾东波先拉了一大罐水，试养了3万多尾虾苗。虾苗长得很好。他下定决心——干！

养殖基地成了贾东波的家。创业初期，公司就贾东波、一个技术员、一个工人、一个做饭阿姨。作为老板的贾东波，24小时“在线”。

功夫不负有心人，贾东波掌握了核心技术。2025年，他已经卖了两批虾。

“我非常看好南美白对虾的市场前景。”贾东波说。

为了推动水产养殖发展，大荔县出台了良种体系建设、养殖技术推广、水产品质量安全监测等一系列支持措施。由于成效显著，大荔县被评为国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。

“下一步，我们打算继续推进盐碱地农渔综合生态利用，开展水产绿色健康养殖五大行动，推动全县水产养殖业绿色高质量发展。”大荔县水产站站长郗成军说。（群众新闻记者 王海涛 刘正龙）