评论员文章

西凤酒是四大名酒之一，有着三千年悠久传承，与白酒发展脉络息息相合，作为凤香型白酒的代表品牌，西凤酒具有独特风格和魅力，受到广大群众的喜爱。

无论是文化高度、白酒发展、民族情感，还是自身动能，西凤酒面临着复兴回归的重要节点，肩负着更为重大的历史使命。

特别是在新的发展时期，西凤酒的故事更鲜活、灵动。

【资料图】

近年来，西凤酒坚持“做大做强白酒主业，发挥三产联动效应，打造陕酒特色产区，助力千亿食品产业集群”的发展思路，坚定品牌“高端化、全国化”发展战略，从技改扩能夯实品质、加快建设凤香产区、优化产品结构、市场营销改革、挖掘创新文化内涵等方面多维发力，使得西凤酒的高质量转型之路愈加稳健。

产品打造，成就品牌价值西凤酒的复兴之路，可以说从2019年1月张正履新上任陕西西凤集团董事长和股份公司董事长开始加速，面对制约因素颇多的西凤集团，正视现状，梳理问题，提出针对性解决方案是重中之重。

也是在这一时期，西凤酒确立了重回一线的阶段性目标，明确工作方向，全面展开改革工作，助力西凤做大做强，重返名酒一线阵营。

2019年，红西凤全新升级上市，其时，张正表示，西凤将逐步改变过去多品牌的营销路线，全面清理中低端子品牌，让非核心产品逐步退出市场，构建起以“红西凤”系列为核心的高端产品矩阵，推进全国化布局。

有观点认为，全国化品牌必然拥有某一价格带的占位优势，其市场表现则以大单品为核心，构建产品矩阵，一方面树立品牌标杆，强化品牌形象，另一方面，持续拉升品牌价值，引领市场认知。

红西凤发力千元档，以价格带与高端化的双重占位，对标一线名酒主流产品，树立核心产品标杆，聚焦资源，强化品牌辨识度，清理无效甚至负效的产品线，释放重塑西凤酒的品牌价值，成为西凤酒的有力增长极。

几年来，红西凤逐步建立起品价相符的消费认知，在此基础上，3000元以上的五星红西凤以超高端战略产品的定位，进一步确立了西凤酒品牌的价值高地，强化高端品牌形象，促进产品线价格阶梯形成。

从市场反馈和高端商务、政务、外事活动来看，随着“凤香盛宴 红动中国”全面展开、持续渗透，红西凤品牌价值和品质价值已经深入人心，红西凤受到更多高端消费人群的青睐。

马斐九频道在调查分析中这一现象也得到了佐证，品质美誉度和消费忠诚度不断攀升，西凤酒的高端路线扎实、稳定地向上增长，为西凤酒复兴提供有力支撑，也为陕酒振兴起到了领航作用。

2022年，西凤酒重新梳理自主品牌产品线，通过“红西凤高端形象塑造、次高端旗帜西凤扩容增量、大众端老绿瓶夯实基础”的三品联动，带动其它产品共同提升，夯实西凤酒自主品牌的市场基础。

根据“华樽杯”第十四届中国酒类企业品牌价值榜，西凤酒以2120.11亿元的品牌价值名列中国白酒品牌榜前列，荣获“中国最受欢迎凤香型白酒品牌”“陕西省白酒品牌价值第一名”等多项荣誉，其中，“红西凤”还以1228.78亿元的品牌价值位列全球酒类产品第十三名。

随着西凤酒品牌价值回归，进一步明确品牌及市场定位，平衡品牌价值与消费市场，激发市场活力和增长动能，西凤酒坚定复兴目标、实现名酒回归的决心。

这更标志着西凤酒高端产品和主产品的回归与增长，使得市场信心再度提升。

扩能提质，持续激发内生动能品质升级，是消费需求的转变，同样也是酒企发展的根基，是构成西凤酒核心竞争力的强大支撑。

张正曾公开表示：“凤香型白酒的品质，要达到历史最好，甚至超越1952年的鼎盛时期。”“在白酒行业，未来西凤酒的食品安全要做到第一。”

在白酒行业竞争新格局中，品质是底线，也是最为坚实的竞争力。对于西凤酒而言，品质是品牌“高端化、全国化”的保障，同样也是西凤酒长期以来的准则，是作为中国名酒应有的坚守和责任。

2021年被西凤酒确立为“品质提升年”，“333”工程（三万吨制曲、三万吨储酒、三万吨优质基酒项目）顺利竣工，实现了整体生产环节的品质提升，西凤酒的生产规模和建设水平都步入全国前列，这也成为西凤酒推进全国化战略的有力保障。

2022年，西凤酒着手启动二期扩建技改项目，力争至“十四五”末建设完成10万吨基酒生产车间、50万吨的基酒储存罐群、20万吨的成品酒生产车间，持续提升优质凤香型白酒产储能力，为千亿产业发展夯基布局。

这将彻底解决西凤酒产能短板，进一步提升品质，同时助推西凤酒加速回归名酒一线阵营，引领行业老名酒振兴，打造区域经济增长引擎，成为陕西千亿白酒产业集群的重要支柱。

此外，西凤酒还将品质提升贯穿于整个生产管理当中。

从“田园到餐桌”，西凤酒依托中国酿酒原料及品质安全研究院，建设“酿酒原粮示范基地”共计40余万亩，以提供原粮保障；依托陕西省博士后创新基地，联合多所高校从酿酒原料、风味健康、品质安全、特色产区环境等方面进行科研技术攻关；西凤酒严守七大关卡、五十五道防线，对标欧盟标准，制定《产品监视和测量控制程序》，引入“数字+”“智能+”“白酒全产业链溯源”等先进技术，打造了中国白酒行业数字化生产“示范基地”……以实际行动实现“品质为先，要酿造好酒，酿造更高品质的酒。”

名酒金矿，西凤复兴众望所归目前，马太效应凸显，行业分化加快，资源向头部名优酒企集中，白酒行业竞争加剧。同时，受消费升级、品质升级的持续影响，白酒高端化趋势明显，为西凤酒的重塑品牌价值、回归一线提供了发展机遇。

西凤酒作为凤香型创始者和典型代表，一直以来高度重视传统酿造技艺的传承创新，西凤酒酿造技艺和酿酒工业遗产群先后入选国家非遗名录和国家工业遗产名单，充分展现了其在白酒历史、品质风味、文化技艺方面的不可替代与复制的品牌价值。

可以说，西凤酒的复兴回归是行业多元化与文化多样性的刚性需求。

行业观点认为，西凤酒是名酒最后一块金字招牌，也是名酒复兴中的顶流选手，除品类差异化优势外，其在陕西地区具有绝对主导优势，市场潜力巨大，加之改革成效显著，核心竞争力不断提升，长期高质量发展势头强劲。

“中国凤香型酒城•宝鸡”正式授牌，凤香型产区建设进入加速期，西凤酒作为凤香龙头，对标国际标准，积极推进凤香型白酒生产标准，完善凤香型白酒标准体系，以自身发展助推产区建设，从而实现共生共荣。

在陕酒千亿级产业集群的规划蓝图上，西凤酒无疑是最为重要的一点，以白酒主业为核心，优化产业布局，加大招商引资力度和配套产业培育力度，从白酒生产、原粮种植到包装物流、文旅融合，打通上下游产业，形成协同发展格局。

2022年，西凤集团进一步明确“一主四辅”产业发展新格局，在现有配套产业不断做大的同时，谋划启动西凤酒城现代包装科技产业园、西凤原粮基地及乡村振兴、配制酒、发酵饮料等产业化项目，成立陕西西凤现代农业发展有限公司，全面开展农业全产业链经营，西凤物流智慧赋能，加快提升保供能力；西凤农业加快打造原粮示范基地，酿酒原粮种植规模达到40余万亩，稳步做大做强总部经济。

站在新的起点，西凤酒2023年营销工作部署动员大会上，西凤集团公司党委书记、董事长、股份公司董事长张正对西凤酒营销工作做出5点要求：保持战略定力，提升市场竞争力；立足品牌端、聚焦消费端，推动市场良性发展；建立纠偏机制，把准工作方向；营销系统要加强干部队伍建设；股份公司急市场所急，想市场所想，全力配合一线销售，为市场工作的高效推进保驾护航。

陕西西凤酒股份有限公司副总经理、陕西西凤酒营销管理有限公司总经理周艳花则对2023年营销工作进行部署，将推动西凤酒实现“六高”转型：完成产品结构高质量提升、实现区域增长高质量发展、提升商家建设高质量推进、强化市场运作高质量执行、完善团队管理高质量发展、建立高质量后台保障体系。

放眼行业，名酒是白酒价值的天花板，但从长久来看，名酒更是一个可以不断攀越的目标，推动行业向更高更好持续进步。西凤酒的复兴，是行业与消费者喜闻乐见的，也是行业发展的需要和必然。

国内外观点普遍认为，中国经济将随着需求释放进入稳定增长，其中大众消费将做出巨大贡献。随着西凤酒内外部条件持续向好，竞争实力扎实提升，未来将以稳健的高质量定力穿越行业周期。

复兴之路漫漫，西凤酒势在必行。(罗泰)