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当今最受小姐姐欢迎的是什么?答：奶茶。为了打卡一杯奶茶，可以排两三个小时的队，这就是当今年轻人对奶茶的执着。近日，深圳网红奶茶终于翻车了!通过专业部门检测，不少网红奶茶店都查出了安全问题。深圳市市场监督管理局在对部分网红饮品进行专项抽检时发现，20批次样品中有15批次超范围添加食品添加剂日落黄。

挪亚检测实验室刘老师解释：“日落黄是一种常用的人工食用色素，因其性质稳定和价格较低广泛用于食品和药物的着色”。国内奶茶市场一直是一块“大蛋糕”，每个商家都想分羹一杯。有些商家面对当下的利益，已经罔顾食品制作的要求限制。

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，在常用的人工合成着色剂中，日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用;茶饮料中柠檬黄和诱惑红的最大使用量为0.1g/kg，亮蓝的最大使用量为0.02g/kg。经检测研究如果长期食用过量人工色素，对人体会造成一定程度的伤害。在食品安全检测方面，挪亚测试依靠专业技术能力，可以提供食用类产品食品添加剂检测一站式服务。

人工色素被商家所喜爱甚至滥用，不仅是因为低廉的价格，还因为其颜色鲜艳，性质稳定，着色力强，可以任意调色。

谈起人工色素，大部分民众都是排斥的态度。挪亚检测师表示：因人们生活水平越来越高，也越来越强调绿色生活，但果汁、饮料、糖果、罐头、蜜饯、冰淇淋，膨化食品、油炸食品、饼干夹心、果酱、果冻等的生产都离不开人工色素。挪亚检测工程师解释道：“国家标准允许使用的色素只有5种，苋菜红、胭脂红、柠檬黄、靛蓝和日落黄”。

人工色素从发生到被慢慢替代，也是因为意识到它的危害性。1856年，英国人帕金合成第一种人工色素——苯胺紫。随后，合成色素就开始逐渐扮演起为食品“润色”的角色。

上世纪五六十年代，人类使用的人工合成色素大多提炼自煤焦油，现在则普遍来自于石油产品。在世界各国使用合成色素最多时，品种多达100余种随着医学和科技的进步，苏联曾对苋菜红进行来长期动物实验，发现致癌率高达22%。之后的研究发现，不仅苋菜红，许多其他合成色素也可能导致腹泻、生育力下降、畸胎还有可能引发癌症等等，人们才渐渐意识到人工合成色素的危害性。

随后各国开始禁止使用合成色素，日本曾批准使用的合成色素有27种，现已禁止使用其中的16种。法国、瑞典、芬兰、等国家早已禁止使用偶氮类色素(苏丹红、柠檬黄、日落黄、胭脂红等)，其中的挪威等一些国家已经完全禁止使用任何化学合成色素。

现今发达国家转变成以食用天然色素为主，人工合成色素为辅。但由于我国对天然色素研发起步晚，目前属于人工与天然并列的状态，但相信不久以后，我们也会与发达国家一样，将使用天然色素为主，因为天然色素是从植物、动物、微生物发酵中取得的食用着色物质，不但安全又无害，而且富含营养物质和微量元素，或本身就是维生素或具有维生素性质的物质，具有调节免疫、保健等功效。在绿色食品检测方面，挪亚检测可以提供食品中营养成分测试。作为无公害/绿色/有机食品检测机构，已为众多食品企业进行检测，积累了大量的实践经验和科学数据。

由此可见食用色素是未来食品工业发展的重要方向之一。目前，我国批准允许使用的食用天然色素品种均已列入到GB2760-1996名单中，总共47种。

一件事在要革新的时候，总需要些引领。美国糖果巨头玛氏就曾发表声明称将在未来五年内去除所有食品中的人造色素，卡夫、雀巢、通用磨坊也都发表了类似的声明。

其实色素被推崇，是因为人们的食欲和色彩是直接相关的，不同的色彩总让消费者将颜色与食物的质量或者新鲜程度联系在一起。挪亚小编觉得追求新鲜事物和颜值的年轻人们，为身体健康着想或许应学会鉴别和不过度追求奶茶潮流。相信在未来，国民健康意识的不断提高，年轻一代每天都离不开的奶茶、饮料或许也将开始食用天然色素。

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