评论员文章

泱泱中华史，上下五千年。而在这悠久的历史长河中，传统饮食文化凝聚着大江南北的习俗及属性，形成天人合一的灿烂画卷。古有神农尝百草，如今，荞研社取材天然食粮，从临床医学和实际应用出发，开创国内首个谷物功能性品牌。

荞研社红曲苦荞茶，以海拔3000米的大凉山产区的苦荞为原料，并添加功能性红曲，通过模具造粒成型，经低温烘焙，造就了既有丰富营养且符合现代人饮食习惯的养生保健茶包。

红曲米又称为红曲，是由大米、粳米等为原料，经红曲菌发酵而成的一种紫红色红色米曲。红曲米作为一种微生物发酵食品，我国古代便用于鱼类、肉类或豆类等各种食品的抗菌防腐，还能为其着色，而呈现红色。红曲米还可以作为酿酒、酿醋的原料。同时，红曲米还是一味中药药材，红曲米有消食活血、健脾燥胃的功效。1976年，日本科学家远藤章在泰国红曲中发现了一种能够降低胆固醇的物质，被其命名为莫纳可林K，后经证实莫纳可林K就是洛伐他汀及洛伐他汀酸。近代医学研究报告发现，红曲米中主要作用成分是洛伐他丁，可以降低总胆固醇（TC），降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），降低甘油三酯（TG），同时提高高密度脂蛋白（HDL-C），起到降血压、降血脂的作用。

苦荞，作为养生保健的粗粮食品，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。在我国种植苦荞的历史由来已久，其中处于西南高寒地区的大凉山，以空气清新且拥有丰富的光照资源，占据了全球三分之二的品种及三分之一以上的苦荞产量，被誉为“世界苦荞之都”。

流行病学的统计表明，近30年来，中国人群的血脂水平逐步升高，血脂异常患病率明显增加。中国成人血脂异常总体患病率高达40.4%。

研究表明，高脂血症除遗传因素外，与不健康的工作方式(工作压力过大、长期静坐、精神紧张、焦虑等)、不健康的生活方式(少动、长期熬夜等)和不合理的饮食习惯(过量食用高脂肪食物、酗酒、吸烟等)等因素有关。饮食营养不平衡如饱和脂肪酸摄入过多，微量元素及维生素摄入不足，再加上吸烟、喝酒等不良饮食和生活习惯导致血液粘稠、血脂高；工作忙碌，使得身体锻炼越来越少，体质减弱；而且精神高度紧张或过度焦虑，往往会引起或者加重高脂血症的发展，导致冠状动脉痉挛，成为心脏病的诱因。

荞研社红曲苦荞茶作为茶饮，用开水冲泡3-5次即可，红褐色茶汤原味麦香，口感香醇。食用方便之余，荞研社的食品加工、质检等工艺，确保了红曲苦荞茶无色素、无香精的安全属性。冲泡后的苦荞颗粒还可以打开茶包后做代餐，嚼劲十足，更具有饱腹的效果。

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